製作緣起 

以前還住在家裡的時候，總是常常和爸爸媽媽，甚至是其他家中長輩閒話家常一番。聊天話題免不了和我們這些年輕人聊聊過往，一碗麵五塊錢時代的台灣、沒有電腦的生活、當兵的日子……等等，提到這些，總是有說不完的回憶。在這些數不清的人生故事中，似乎有那麼一個空間，承載許多人的過去，年輕的歲月在那裡留下痕跡。

時間，給了起點

一次又一次的聊天談話，聽得出民歌西餐廳過去多麼普及、多麼興盛，佔據了很多人下課後的時光，木船、吉普賽、木吉他，幾個對我們而言陌生的名詞卻捧紅熟悉的李宗盛、張宇、周華健、黃小琥......。當長輩們談論著民歌西餐廳的過往時，強烈的回憶卻和我們淡漠的臉形成強烈對比。

時間，給了終點

經歷三十年歲月的老餐廳，不敵時代快速的演進，即將在這個當下走入尾聲。現在的吉普賽民歌西餐廳，剩下老闆和老闆娘堅守著，微弱的燈光就好像這個時代中仍然屹立的民歌西餐廳縮影。留下來的一磚一瓦，都代表這裡曾經聚集無數的人，厚重的灰塵彷彿塵封這裡的回憶，這個空蕩的空間，似乎滿載著故事。

吉普賽的美麗與哀愁吸引了我們，我們決定利用大學畢業前夕，紀錄這裡的過去與現在、紀錄這裡的與眾不同。泛黃的燈光、木製的擺設，甚至是老房子舊舊的味道，吉普賽的樣子，依然停留在二十幾年前，或許這裡早以被人們遺忘，看著招牌上大大的標語「我們共同生活在音樂裡」，這就是我們心目中的「民歌西餐廳」。

故事背景

1976年，李雙澤在一場西洋民歌演唱會上，丟掉可樂瓶，拿起吉他，「唱自己的歌」，校園民歌的時代正式來臨。

位在台中的吉普賽民歌西餐廳是當時最成功的民歌西餐廳之一，曾經在台灣各地擁有多間分店，光是台中地區就同時有三間，火車站附近的綠川西街店更是當時營業額最高的一間。而目前綠川西街的吉普賽民歌西餐廳，走過接近30年的歷史，是全台灣少數保留原樣的民歌西餐廳之一。

餐廳一間一間的開，裝潢越來越華麗，滿滿的歌手班表和顧客，吉普賽走過台灣民歌西餐廳的極盛時期。然而，火災的侵襲，彷彿宣告這個文化的終止。民國84年，台中衛爾康西餐廳大火事件，帶走64條人命，現場慘狀震驚當時社會，不但燒起用餐環境安全的問題，重大傷亡使的民眾消費趨向保守，也讓台中地區各餐廳營業開始走下坡，身為當時最具知名度的餐廳之一，吉普賽自然首當其衝。伴隨著民歌西餐廳開始沒落的大環境，這場大火讓台中吉普賽收掉兩間餐廳，僅剩下距離火車站最近的綠川西街店。民國88年，921大地震，正式搖碎過去繁華的民歌西餐廳美夢。重大災情不但讓台灣經濟衰退，政府開始將資源逐漸移往非地震帶的台中七期地區，位於火車站商圈的吉普賽餐廳存活陷入考驗。

環境不再，政策改變，台中火車站的繁榮開始變調，舞廳中隨著Disco搖擺的人們不再，留下的是禁止進入的標語，冰刀滑過的冰宮，只剩下發霉地板，那些繁華過去一個個變成人們眼中的廢墟。而吉普賽呢？上面的千越大樓早已變成現在年輕人半夜探險的鬼屋，當時的聲色娛樂，只剩吉普賽默默的在地下室持續著。

內容說明

吉普賽民歌西餐廳，走過三十年的歷史，在時代的洪流中，從絢爛到平淡，走過的不僅僅是台灣民歌西餐廳文化的興衰，位在已經呈現荒廢的千越大樓下，吉普賽更是親眼見證台中中區的轉變和沒落。

如今，吉普賽已經沒有太多經濟價值，零散的顧客，只剩老闆和老闆娘兩人維持餐廳運作，但是在這個老空間中，卻又時不時看到不一樣的背影出現。年輕人在這裡駐唱、想在這裡辦音樂會的上班族、固定用餐的老客戶、回來走走的老歌手……等等，為了不同的原因，再度走入這間餐廳。到底還剩下什麼，讓老闆和老闆娘持續堅守這個空間？是怎麼樣的心情，讓年輕人願意到這個空間唱歌、表演？老舊的空間似乎還有著新的活水，或許，老故事正在下寫新劇情。

主要紀錄對象

1. 年輕歌手：陳亞琦Kiki 

吉普賽是她的第一份駐唱工作，於大學二年級開始駐唱。還是新人的亞琦，在非上班時段也到吉普賽觀摩前輩的表演，因此與前輩們皆頗熟識，從他們那邊聽了許多民歌時期的輝煌故事。幾年前的阿拉夜店火災，促使政府大量取締展演空間的防災設備，而後吉普賽決定歇業，歌手便各自鳥獸散，直到吉普賽三年前再度開業，亞琦又再度回到了這裡。

2.老歌手：黃志誠

民國75年開始踏入民歌圈，從事民歌手工作長達三十年，目前已改行為美術老師。不同於常人，擅長左手彈琴，當時除了是炙手可熱的民歌手，吉普賽的美術設計也由他一手包辦。

3.老闆、老闆娘

老闆過去曾經為電腦工程師，年輕時期掛名多家餐飲和娛樂事業的董事長，現在處於半退休狀態，每天待在吉普賽餐廳內顧店，和老闆娘一起負責廚房料理。老闆娘過去負責管理吉普賽的民歌手，當年關於歌手人力調度和安排訓練皆是由她負責，對於民歌和餐廳的過往非常了解。現在的她，平時早上先去市場備料，白天到下午期間在華山創世基金會當義工，協助老人，晚上會回到餐廳顧店。

4.忠實顧客：黃冠華

台中豐原人，與朋友在豐原組織一個文史研究團隊，學生時代由於經濟狀況，從未去過民歌西餐廳。由於對於文化保存有極大興趣，除了從事業餘文史研究，也很喜歡老事物。去年開始，為了回為從前的民歌西餐廳氛圍，找到了吉普賽，開始固定到訪。今年發想在吉普賽舉辦一個懷舊音樂會，期望能喚起大家對吉普賽的記憶，目前進度處於籌備階段。

團隊分工

導演：陳禹豪
攝影：莊鈞甯
剪輯：陳禹豪
製片：吳香穎
執行製片：林純安
收音：陳庭安

劇組簡介

小管特大號工作室，為一紀錄片團隊，由五名中正傳播四年級的學生組成。喜歡音樂的我們，一次因緣際會下，發現彼此對於老一輩口中的民歌年代與餐廳文化有著同樣的憧憬與好奇，因此開啟我們用紀錄片追尋「民歌西餐廳」這個文化的想法。

經費預算

訪談拍攝預算

影片後製預算

民歌(背景音樂)版權預算

總預算

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